Mercredi 4 janvier 2012
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Bonjour à tous!
Comment allez-vous après ces réjouissances de fin d'année? Vous vous sentez peut-être un peu barbouillé(e). Si c'est le cas,
le menu gourmand que je vous propose de découvrir aujourd'hui est fait pour vous dans la mesure où
il sera placé sous le signe de la détoxe, composé d'ingrédients bénéfiques
tels que la carotte ou encore le céleri rave.
Nous allons d'ailleurs commencer par un velouté de carottes pour nous réchauffer et nous donner un coup de pouce pour
éliminer un peu...tout en nous rendant aimable! 
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Poursuivons ensuite avec un
cabillaud poêlé au céleri rave et ses pommes de terre. Le cabillaud fait partie des poissons maigres et est conseillé notamment dans les régimes hypocaloriques, car il apporte de très bonnes protéines qui assurent la construction de nos cellules.
Le céleri rave est un légume qui assure un apport en vitamines indispensable dans le cadre d’un régime notamment pour éviter la fatigue.
Il est également connu pour ses vertus diurétiques et
son action stimulante sur le système nerveux. Ce menu détoxe se terminera par une tisane digestive pour continuer à éliminer!
Voilà, sur ce, je vous souhaite une bonne semaine et vous retrouve la semaine prochaine pour d'autres recettes gourmandes! A bientôt!
Par Léa des Laboratoires Edel
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Publié dans : Recettes gourmandes du jour
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Lundi 26 décembre 2011
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11:15
Bonjour à tous!
J'espère que le réveillon de Noël s'est bien déroulé en compagnie de vos proches...et que vous avez été couverts de
cadeaux!!
Ca y est...vous avez donc franchi la 1ère étape de ce "marathon festif" haut la main d'un point de vue "calorique" et
"gastronomique" et maintenant, la prochaine étape est de préparer le réveillon de la Saint Sylvestre. A ce titre, je vous propose de découvrir le menu concocté à cette
occasion!
Par Léa des Laboratoires Edel
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Publié dans : Recettes gourmandes du jour
0
Mardi 20 décembre 2011
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10:50
Bonjour à tous,
J'espère que vous allez bien en cette veille de fêtes de fin d'année et que vos préparatifs sont bien avancés! 
Justement, aujourd'hui, je vous propose un menu spécial réveillon de Noël pour un repas gourmet et gourmand tout en
étant équilibré.
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Ce menu de réveillon débute avec des vols au vent de Saint Jacques. En effet, les Saint-Jacques restent un met délicat et riche en goûts. Elles apportent des protéines, mais
très peu de lipides : elles sont donc peu caloriques et remplacent très bien une viande souvent riche en graisses cachées. De plus, elles sont riches en phosphore et
potassium. En résumé, ce plat allie plaisir de la table et santé, alors profitons-en!
Afin de changer de la traditionnelle volaille, je vous propose de poursuivre avec une recette originale
qui saura ravir les palais les plus fins: des cuisses de lapin en papillottes au citron et aux
herbes.
Le dessert en revanche demeure un classique, mais revisité puisqu'il s'agit d'une bûche de Noël aux
pommes pour un côté plus léger et fruité, tout en demeurant gourmand!
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Voilà, sur ce, je vous souhaite à tous de passer un très bon Noël
en compagnie de vos proches et vous retrouve la semaine prochaine pour un menu spécial Réveillon!
Joyeuses fêtes à tous!
Par Léa des Laboratoires Edel
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Mardi 13 décembre 2011
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10:55
Bonjour à tous!
Comment allez-vous? Et oui, les festivités de fin d'année approchent à grands pas et il va falloir être en forme! A ce titre, je vous
propose de découvrir aujourd'hui un menu gourmand de saison .
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Tout d'abord, commençons par une salade de mâches à la clémentine. En
effet, la mâche contient une grande quantité de vitamines C et de vitamine
E. Elle possède des vertus antioxydantes, permettant de lutter contre le vieillissement des cellules mais également une grande quantité de fer, et de
vitamine B9. La clémentine fournit à la recette un apport supplémentaire appréciable en vitamines E, C et fibres pour ainsi faire le plein d'énergie pour affronter
l'hiver!
Pour la suite, je vous propose de savourer un boeuf carottes avec sa purée aux herbes qui va ravir vos papilles sans pour autant nuire
à votre ligne!
Terminons ce menu avec une
crème au café allégée!
Sur ce, je vous souhaite à tous un très bon appétit et vous dis à bientôt pour de nouveaux menus gourmands pour les fêtes de fin d'année!
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Par Léa des Laboratoires Edel
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Lundi 5 décembre 2011
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11:00
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Bonjour à tous,
J'espère que vous allez bien en ce début du mois de décembre. Cette semaine, pour nous plonger dans cette atmosphère hivernale qui nous rappelle les vacances à la montagne, je vous propose de découvrir
un menu spécial
Fromage pour non seulement
décliner ces spécialités fromagères telles quela traditionnelle
tartiflette en version allégée, mais aussi pour faire le plein de calcium :
commençons par des verrines de radis au chèvre
avant de poursuivre avec une tartiflette à la Mozzarella et de finir sur une touche d'onctuosité avec un dessert composé de fromage blanc aux fruits frais.
Ce dessert simple est un véritable cocktail de vitamines (
B et C notamment), minéraux et fibres grâce à sa variété de fruits.
Voilà, sur ce, je vous souhaite un bon appétit et
vous retrouve la semaine prochaine avec un menu
gourmand de saison. Bonne semaine à vous!
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Par Léa des Laboratoires Edel
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