Mon Régime Gourmand

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Bonjour, bonjour!

Nous voilà donc au mois de Mai...et nous faisons ce qui nous plaît!  

Aujourd'hui, pour notre rendez-vous gourmand de la semaine, je vous propose des recettes élaborées avec des produits de saison: sont donc à l'honneur le bar, ce poisson maigre à la chair fine et ferme, riche en protéines, et la betterave, pleine de fibres et d'oligo-éléments!

Commençons par une salade aux couleurs vives alliant le sucré et le salé, composée de betteraves et de framboises.

Ensuite, nous poursuivons avec une papillote de bar parfumé aux herbes de Provence pour nous donner un avant goût de vacances dans le sud!  

Ce menu se termine sur une note acidulée avec un carpaccio de fraises qui saura ravir toutes les papilles!