Mon Régime Gourmand

Bonjour à tous,

j'espère que vous allez bien et que vous vous tenez à vos résolutions, n'est-ce pas?

Aujourd'hui, pour vous donner un coup de pouce pour respecter la 2ème résolution de l'année postée hier,

Les haricots blancs sont très nourrissants  et sont particulièrement riches en protéines, puisqu’ils en apportent davantage que la viande (9 g pour 100 g). Ils contiennent également des glucides, des sels minéraux et du fer.  Ils constituent par ailleurs une source de vitamines, notamment C et A, et sont connus pour leurs qualités diurétiques, dépuratives, toniques et anti-infectieuses.
Par ailleurs, le chou-fleur est l'allié incontournable d'une alimentation saine et équilibrée. Source importante de fibres, il apporte rapidement une sensation de satiété. Ces fibres, associées à la présence de sucres rares au pouvoir laxatif, font de ce légume un stimulateur très efficace du transit intestinal. Enfin, ce légume fleur fournit également de nombreuses vitamines (B et C).

Poursuivons ce menu équilibré avec des filets de cabillaud aux endives. Le cabillaud fait partie des poissons dits "maigres" avec un faible apport calorique (70 kcal pour 100 g) , et une faible teneur en lipides (moins d'1 %). Riche en sels minéraux et en oligo-éléments (potassium, magnésium), le cabillaud présente également un fort taux protéinique (15 %).
L'endive, quant à elle, est le légume "poids-plume" par excellence avec seulement 15 calories pour 100 grammes. Elle se compose principalement d'eau (95 %), et contient une quantité non négligeable de potassium, excellent pour la régulation de la pression artérielle. Outre un apport en vitamines variées (C, B1, B2, PP), l'endive fournit également l'organisme en oligo-éléments antioxydants.

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Terminons avec une mousse gourmande aux fruits à base de fruits rouges et de pommes, mélangés à du fromage blanc pour ainsi combiner les bienfaits des fruits (apport en vitamines C et en fibres) à ceux d'un produit laitier (apport en calcium), le tout sous la forme d'une mousse légère! N'oubliez pas qu'il est important de consommer régulièrement des fruits, et ce, sous n'importe quelle forme comme nous vous le rappelons régulièrement! Sur ce, je vous souhaite donc un bon appétit et vous donne rendez-vous prochainement pour de nouvelles résolutions et de nouvelles suggestions gourmandes!