Mon Régime Gourmand

Et oui, c'est bien de vouloir cuisiner sainement (pas trop gras surtout!) pour respecter son équilibre alimentaire! Mais comment faire?

Vous pourrez trouver ci-dessous les 6 façons de cuisiner diététiquement qui pourront vous permettre de varier les plaisirs gourmands en un tour de main :

1. La cuisson en papillotte

Pour cela, étalez une feuille d'aluminium ou de papier sulfurisé. Placez les aliments (morceaux de volaille, filet de poisson...) au centre et ajoutez la garniture des légumes autorisés (coupée en dés ou émincée) et une pincée d'aromates et d'épices pour parfumer. Refermez la papillote en pliant les bords et faire cuire au four.

2. La cuisson à la vapeur et à l'eau

Parfumez vos courts bouillons avec un bouquet garni (thym, persil, laurier). Ajoutez ail, échalotes, oignons et épices. Vous pourrez utiliser un "cuit vapeur" très pratique pour cuire en même temps viande ou poisson et légumes.

3. La cuisson au four

Surélevez votre viande ou votre poisson en déposant une grille au fond de votre plat pour éviter que votre mets ne baigne dans la sauce ou dans le jus.
N'oubliez pas d'arroser régulièrement la viande ou le poisson avec de l'eau (aromatisé ou non) pour améliorer ses qualités gustatives. Laissez mijoter dans un peu de liquide une ptite garniture aromatique.

4. La cuisson "saisie"

Pour ce mode de cuisson, la pôele au revêtement anti-adhésif sera votre meilleure alliée pour cuire rapidement sans matière grasse!

5. La cuisson au grill

Pensez aux grillades de poisson ou de viande tout au long de l'année: elles ne sont heureusement pas réservées qu'à la période estivale!

6. La cuisson aux micro-ondes

A utiliser pour réchauffer ou cuire vos différentes préparations (suivant la notice de l'appareil).


Alors, désormais, à vos fourneaux pour vous concocter des recettes gourmandes et saines et surtout n'hésitez pas à nous les faire partager!


Léa des Laboratoires Edel