Partager l'article ! Recettes gourmandes d'automne: Toutes ces recettes sont basées sur une préparation pour 4 personnes. ...
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Toutes ces recettes sont basées sur une préparation pour 4 personnes.
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TARTARE DE LEGUMES Ingrédients: - 4 tomates - 1 échalote - 200 g de brocolis - 50 g de champignons - 2 cuillerées de soupe de concentré de tomates - Tabasco, sel et thym Préparation: Emincez les tomates, l'échalote et le brocoli à la vapeur et les champignons. Mélangez avec 2 cduillerées à soupe de concentré d etomates, quelques gouttes de Tabasco, du sel et du thym. Servez dans des coupes garnies de feuilles de salade. |
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CABILLAUD AU
PAPRIKA Ingrédients: - 1 tranche de cabillaud - 1 tomate - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 demi-poivron - Huile d'olive, farine - 2 cuillères à soupe de maïs - 1 clou de girofle - 1 cuillère à café de paprika - Sel et poivre |
© iStockPhoto
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Préparation: Coupez la tomate en quartiers. Emincez l'oignon. Pelez et écrasez la gousse d'ail. Emincez le demi-poivron. Dans une poêle, faites blondir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive et saupoudrez de farine. Ajoutez la tomate coupée, 2 cuillerées à soupe de maïs, le poivron émincé, l'ail écrasé, le clou de girofle et une cuillère à café de paprika. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faites cuire la tranche de cabillaud à la vapeur, puis la faire dorer quelques instants dans une poêle anti-adhésive. Servez accompagné des légumes et arrosé de jus de citron. |
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POMMES
AU FOUR
Ingrédients: |