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Menu Gourmand - Spécial Chandeleur


Toutes ces recettes sont basées sur une préparation pour 4 personnes.


ROULES DE LEGUMES AU FROMAGE


Ingrédients:

- 4 galettes ou wraps
- 16 tomates cerises

- 8 fines tranches de jambon

- 1 poivron vert

- 1 demi concombre

- 1 bûche de fromage de chèvre frais

- Sel et poivre

recettes-regime-gourmand-wraps-legumes.jpg© iStockPhoto

Préparation:

Lavez et essuyez les légumes. Coupez le poivron en deux et retirez les pépins. Taillez-le en cubes et blanchissez-le à l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. Egouttez et rafraîchissez-le à l'eau froide.Taillez les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur et coupez le fromage en petits morceaux.

Préparez vos galettes en y disposant les ingrédients. Assaisonnez et servez.


Vous pouvez également réaliser cette recette sous forme de petites brochettes en apéritifs:  disposez les brochettes obtenues dans un plat allant au four et passez-les 3 à 4 minutes au grill.


CREPES A LA FLEUR D'ORANGER 

Ingrédients:


- 100 g de maizena

- 100 g de farine

- 3 oeufs

- 50 cl de lait demi-écrémé

- Quelques gouttes de fleur d'oranger

- Pincée sel


Préparation:


Dans un saladier, mélangez la farine et la maïzena. Ajoutez le lait en remuant jusqu'à ce que la pâte ait une bonne consistance. Battez les oeufs dans un bol puis ajoutez-les au saladier. Mélangez le tout. Ajoutez quelques gouttes de fleur d'oranger et mélangez de nouveau. Laissez reposer 1 heure.

Graissez légèrement une crêpière et faites-la chauffer. Une fois bien chaude, versez-y une louche de pâte. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que la pâte se décolle puis retournez la crêpe et faites chauffer 1 min l'autre face. Servez les crêpes.




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