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Bonjour à tous,

j'espère que vous allez bien en ce début février où les températures sont devenues négatives dans quasiment toute la France! Brrrr brrrr!

En tout cas, je suis bien contente de vous retrouver - au chaud - pour notre rendez-vous de la semaine...qui sera placé sous le thème des tartines gourmandes et légères, faciles à préparer, pour un repas équilibré sur le pouce.

Commençons par des tartines chaudes aux courgettes et oignons rouges avant de poursuivre sur recette originale de tartines de la mer, préparées à partir de moules et de crevettes. Miam!

Je vous suggère de les accompagner d'une salade afin que le repas soit plus équilibré. Je vous propose de terminer par des tartines pomme cannelle miel!

Allez, sur ce, je vous souhaite à tous un très bon appétit et vous retrouve la semaine prochaine pour un menu spécial Saint Valentin! A bientôt!

Bonjour à tous,

J'espère que vous allez bien...notamment ceux qui sont actuellement sous la neige!

Aujourd'hui, je vous ai concocté un menu végétarien pour notre rendez-vous gourmand de la semaine. Il débutera par une terrine gourmande aux trois légumes (carottes, chou-fleur et harcots verts) avant d'enchaîner sur un steack de soja sauce au poivre pour le plein de protéines.  Ce menu se terminera, comme toujours, sur une note gourmande et légère avec une mousse au chocolat et clémentines! Vous voilà donc parés pour affronter les baisses de températures qui s'annoncent prochainement avec le plein de vitamines !

En attendant de vous retrouver pour d'autres recettes, bonne semaine à vous!

Bonjour, bonjour à vous!

Comment allez-vous cette semaine? Alors prêt(s) à voyager durant notre rendez-vous gourmand de la semaine qui va nous emmener au Japon! Amateurs de saveurs exotiques, laissez-vous embarquer par une entrée composée de sushis aux 3 poissons (daurade, thon et saumon). Pour la suite, je vous propose de déguster un saumon au thé vert.  Cette recette aux saveurs d’Asie saura charmer non seulement papilles et convives, mais aussi vous apporter ce dont vous avez besoin !! Comme vous le savez, le saumon est un poisson gras qui apporte de bonnes graisses nécessaires à notre organisme : les acides gras essentiels et des oméga 3 pourune santé cardiovasculaire optimale ! 

Le thé vert, quant à lui,  détient de nombreux anti-oxydants reconnus qui participent à la protection du système cardiovasculaire.

Après avoir fait le plein de bonnes choses pour notre organisme, nous finirons sur une note gourmande et sucrée avec un smoothie mangue. 

Je vous laisse donc savourer ce menu et vous dis à bientôt!  

Bonjour à tous,

J'espère que vous allez bien. Aujourd'hui, notre rendez-vous gourmand hebdomadaire mettra le soleil à l'honneur dans nos assiettes puisqu'il sera "méditerranéen"! En effet, je vous propose de déguster des recettes savoureuses pour nous "réchauffer" un peu et nous rappeler ces journées ensoleillées!

Pour cela, je vous invite à commencer par un velouté de légumes au pistou pour nous réveiller les papilles.

Ensuite, poursuivons avec des légumes du soleil (aubergine, courgette et poivron rouge) en ratatouille pour nous enivrer avec les herbes de Provence et terminons sur une note douce et acidulée composée de crème au citron vert.

Voilà, en espérant que ce menu vous aura emmener au soleil, je vous retrouve la semaine prochaine pour un rendez-vous gourmand exotique...pour continuer à faire "voyager" vos papilles! Bonne semaine à vous et à bientôt!

Bien le bonjour!

Comment allez-vous en cette 2ème semaine de l'année? Bien remis de toutes ces festivités et prêt(s) à attaquer 2012 avec de nouvelles résolutions?

Bon, pour ceux qui ne se lassent pas des crustacés, surtout après les fêtes, je vous propose un menu gourmand spécial qui, je vous rassure, reste "light" en terme de calories.

Ce menu démarrera avec des tartines au saumon...et au radis ce qui vous permettra de varier un peu des traditionnels toats de fin d'année! Ensuite, nous poursuivrons avec une poêlée maritime légère à base de crevettes et de saint jacques avant de finir en toute gourmandise avec des gaufres aux clémentines! Voilà, sur ce, je vous souhaite un très bon appétit et vous retrouve la semaine prochaine avec de nouvelles recettes !

Bonjour à tous!

Comment allez-vous après ces réjouissances de fin d'année? Vous vous sentez peut-être un peu barbouillé(e). Si c'est le cas, le menu gourmand que je vous propose de découvrir aujourd'hui est fait pour vous dans la mesure où il sera placé sous le signe de la détoxe, composé d'ingrédients bénéfiques tels que la carotte ou encore le céleri rave.

Nous allons d'ailleurs commencer par un velouté de carottes pour nous réchauffer et nous donner un coup de pouce pour éliminer un peu...tout en nous rendant aimable!  

 Poursuivons ensuite avec un cabillaud poêlé au céleri rave et ses pommes de terre. Le cabillaud fait partie des poissons maigres et est conseillé notamment dans les régimes hypocaloriques, car il apporte de très bonnes protéines qui assurent la construction de nos cellules. Le céleri rave est un légume qui assure un apport en vitamines indispensable dans le cadre d’un régime notamment pour éviter la fatigue. Il est également connu pour ses vertus diurétiques et son action stimulante sur le système nerveux. Ce menu détoxe se terminera par une tisane digestive pour continuer à éliminer! 

Voilà, sur ce, je vous souhaite une bonne semaine et vous retrouve la semaine prochaine pour d'autres recettes gourmandes! A bientôt!

J'espère que le réveillon de Noël s'est bien déroulé en compagnie de vos proches...et que vous avez été couverts de cadeaux!!

Ca y est...vous avez donc franchi la 1ère étape de ce "marathon festif" haut la main d'un point de vue "calorique" et "gastronomique" et maintenant, la prochaine étape est de préparer le réveillon de la Saint Sylvestre. A ce titre, je vous propose de découvrir le menu concocté à cette occasion!

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En effet, commençons tout en fraîcheur et en délicatesse avec une salade de Saint Jacques au caviar pour une entrée "d'exception". Ensuite, je vous propose de déguster du magret de canard avec une sauce originale à la rhubarbe et au gingembre avant de fondre de plaisir avec une charlotte au chocolat et son coulis d'orange... Voilà, en espérant que ces suggestions de recettes vous auront aidé dans la préparation de votre réveillon, je vous souhaite à une bonne semaine et...vous retrouve donc en 2012!!!  Très bonne année à tous!

J'espère que vous allez bien en cette veille de fêtes de fin d'année et que vos préparatifs sont bien avancés!  Justement, aujourd'hui, je vous propose un menu  spécial réveillon de Noël pour un repas gourmet et gourmand tout en étant équilibré.

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Ce menu de réveillon débute avec des vols au vent de Saint Jacques. En effet, les Saint-Jacques restent un met délicat et riche en goûts. Elles apportent des protéines, mais très peu de lipides : elles sont donc peu caloriques et remplacent très bien une viande souvent riche en graisses cachées. De plus, elles sont riches en phosphore et potassium. En résumé, ce plat allie plaisir de la table et santé, alors profitons-en! Afin de changer de la traditionnelle volaille, je vous propose de poursuivre avec une recette originale qui saura ravir les palais les plus fins: des cuisses de lapin en papillottes au citron et aux herbes. Le dessert en revanche demeure un classique, mais revisité puisqu'il s'agit d'une bûche de Noël aux pommes pour un côté plus léger et fruité, tout en demeurant gourmand!

Voilà, sur ce, je vous souhaite à tous de passer un très bon Noël en compagnie de vos proches et vous retrouve la semaine prochaine pour un menu spécial Réveillon!

Joyeuses fêtes à tous!

Comment allez-vous? Et oui, les festivités de fin d'année approchent à grands pas et il va falloir être en forme! A ce titre, je vous propose de découvrir aujourd'hui un menu gourmand de saison .

Tout d'abord, commençons par une salade de mâches à la clémentine. En effet,  la mâche contient une grande quantité de vitamines C et de vitamine E. Elle possède des vertus antioxydantes, permettant de lutter contre le vieillissement des cellules mais également une grande quantité de fer, et de vitamine B9. La clémentine fournit à la recette un apport supplémentaire appréciable en vitamines E, C et fibres pour ainsi faire le plein d'énergie pour affronter l'hiver! Pour la suite, je vous propose de savourer un boeuf carottes avec sa purée aux herbes qui va ravir vos papilles sans pour autant nuire à votre ligne! Terminons ce menu avec une crème au café allégée! Sur ce, je vous souhaite à tous un très bon appétit et vous dis à bientôt pour de nouveaux menus gourmands pour les fêtes de fin d'année!

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Bonjour à tous,

J'espère que vous allez bien en ce début du mois de décembre. Cette semaine, pour nous plonger dans cette atmosphère hivernale qui nous rappelle les vacances à la montagne, je vous propose de découvrir

un menu spécial Fromage pour non seulement décliner ces spécialités fromagères telles quela traditionnelle tartiflette en version allégée, mais aussi pour faire le plein de calcium :

commençons par des verrines de radis au chèvre avant de poursuivre avec une tartiflette à la Mozzarella et de finir sur une touche d'onctuosité avec un dessert composé de fromage blanc aux fruits frais. 

Ce dessert simple est un véritable cocktail de vitamines ( B et C notamment), minéraux et fibres grâce à sa variété de fruits. 

Voilà, sur ce, je vous souhaite un bon appétit et vous retrouve la semaine prochaine avec un menu gourmand de saison. Bonne semaine à vous!